Découvrez la culture du Safran bio français produit dans le Parc Naturel des Volcans d’Auvergne.
La visite commence par un tour dans la safranière, puis une explication des techniques de récoltes et se conclura par la dégustation de produits au Safran cultivé en France.
Au cours de la visite, vous aurez un bel aperçu de l’épice si précieuse, de son histoire et ses utilisations ; vous apprendrez comment on cultive le safran, les différentes qualités et les techniques de récolte, aussi bien en France qu’à l’étranger.
Période de visite : Toute l’année sur rendez-vous avec aussi des particularités à chaque saison.
– Le printemps (de mars à mi-juin) découvrez le safran et la multiplication des bulbes et ses grandes feuilles.
– L’été (de mi-juin à septembre) pour découvrir le monde du Safran et en particulier sa culture avec le ramassage des bulbes.
– L’automne (fin septembre à mi-novembre) pour vivre la récolte des fleurs et les dernières étapes pour obtenir l’épice. Vous participerez à la cueillette, puis vous assisterez à l’émondage : séparation du pistil de la fleur pour obtenir le Safran après séchage.
- Déjeuner autour du safran :
Quoi de plus sympa que de conclure votre visite par un déjuner au safran ? Découvez le safran en lors d’un déjeuner en 3 temps autour du safran (Entrée, plat et dessert au safran) préparé par le Chef Clément Lorente du restaurant la Fléche d’Argent, le restaurant du Princess Flore à Royat. Le meunu change en fonction des jours et vous permettra de découvrir le safran aussi bien en entrée, qu’avec du poisson ou de la viande et surtout en dessert.
Déjeuner sur réservation uniquement.
Tarifs :
- Tarif : Visite commentée (de mars à septembre) :
15€ par adulte, 5€ pour les mois de 18 ans, gratuit pour les moins de 5 ans, (dégustation comprise de produits gastronomiques au Safran).
La visite dure environ 1h30, elle commence par la visite de la safranière, puis une explication des techniques de récoltes et se conclura par la dégustation de produits au Safran cultivé en France.
- Tarif : Visite commentée et participation à la récolte de safran (octobre et novembre) :
Participation à la cueillette 30€ par adulte et 5€ pour les mois de 18 ans (dégustation comprise de produits gastronomiques au Safran).
La visite dure 3h00 à 4h00, elle commence par la visite de la safranière, puis une explication des techniques de récoltes et se conclura par la dégustation de produits au Safran cultivé en France.
- Tarif : Déjeuner autour du safran :
Repas autour du safran sur réservation uniquement au déjeuner. Bien réserver 5 jours avant le repas.
60€ par personne.
Nombre de visiteurs :
– de 1 à 10 personnes (Visites individuelles, en famille ou avec quelques amis)
– en groupe plus important pouvant aller jusqu’à 50 personnes. (réservation obligatoire)
Réservation :
Tous les jours (même les week-end et jours fériés) sur rendez-vous
– par téléphone : 06 63 04 71 26
– par email : christopher.baur@safrandesvolcans.com
Merci d’indiquer la date souhaitée et l’heure de visite, ainsi que le nombre de participants. Nous vous répondrons très rapidement pour valider les disponibilités.