Il est très rare de pouvoir explorer lors d’un seul repas les saveurs safranées de l’entrée au dessert.C’est ce que nous venons de déguster, le menu « Autour du Safran des Volcans ».Logis Le Montania – Les quatre routes de Nébouzat – 63210 Nébouzat
Fête de la Gastronomie pendant 3 jours !J’étais à Paris pour représenter Profession SAFRAN au Comité de lancement de la Fête de la Gastronomie, présidé par Mme Sylvia PINEL (Ministre de l’artisanat, du commerce et du tourisme)Et aujourd’hui la fête commence, du 20 au 22 septembre 2013, j’y vais !About the Fête de la GastronomieI was in […]
J’étais à Saint-Bonnet-le-Froid (en Auvergne !) pour la réunion Euro-Toques chez le Chef Régis MARCON. Le safran français s’est particulièrement fait remarquer et a été mis à l’honneur.De gauche à droite/ Left to right : Didier PESCHARD (Président d’Euro-Toques France), Laurence Verhaeghe (Présidente de l’Union Française des Professionnels du Safran), Michel Baur (Secrétaire de l’Union Française […]
Profession SAFRAN – Union Française des Professionnels du Safranest partenaire officiel de la Fête de la Gastronomie.Quoi de plus naturel pour le Safran Français !Profession SAFRAN participera donc le 9 septembre à Bercy au Comité de lancement de la fête,à l’invitation de Madame Sylvia Pinel,Ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme.qui présidera ce Comité de […]
Euro-Toques France : eLetter juin 2013Un conseil : lisez tout !Trop pris pour tout lire de suite ? Lisez l’Edito du Président.Un tout petit peu plus de temps : lisez aussi l’Actualité Partenaires de Euro-Toques France (avec Profession SAFRAN – Union Française des Professionnels du Safran, et nos adresses pour trouver « le Safran de France de […]
Safran : excellent vinLe Chenin : grand cépage blanc de l’Anjou et de la Touraine ; « l’un des plus grands cépages blancs de France et du monde ».Quand je pense qu’on trouve si loin d’ici ce vin de Loire de Ludovic Chanson : le Safran (dans la région de Yamaguchi, au Japon, chez un grand connaisseur : Café […]
Nous étions réunis à Rennes lundi matin au Centre Culinaire Contemporain, sous le chaud soleil breton (Oui : chaud, soleil, breton. Ca me change du froid gris auvergnat du mois de mai).Lors de cette réunion régionale Bretagne EURO-TOQUES, le Président Didier Peschard annonce l’arrivée d’un nouveau partenaire d’Euro-Toques : Profession SAFRAN – Union Française […]