Marché de Noël ce jeudi 17 décembre chez Michelin, place des Carmes à Clermont-Ferrand.En plein dans les préparatifs d’achats pour les fêtes.Dès 11h30 sur le stand #SafranDesVolcans : le meilleur du Safran et des produits safranés, au siège de Michelin.
La cueillette du Safran diffère d’une région à l’autre, d’une exploitation agricole à l’autre et peut aussi varier selon qu’il s’agit d’un particulier ou d’un professionnel.La principale explication de ces différences est l’importance de l’exploitation et donc la possibilité de bien gérer dans la journée toute la récolte du matin. Ici, les pistils de […]
Voici la fleur tant attendue par chaque producteur de Safran : la première de l’année !Qui a dit que le Safran ne pousse que si c’est bien désherbé ?Ce coin de la plantation semble avoir été oublié…
Dès le 15 septembre les premiers signes de vie des Crocus Sativus ont fait leur apparition à Mazayes.Ici, des bulbes plantés début septembre en jardinière, bien arrosés par les grosses averses récentes. On voit déjà les cônes blancs pointer leur « nez » :Il me reste encore des bulbes que je planterai ce prochain weekend. Si […]
Au Comité de pilotage de la Fête de la Gastronomie : dernier point avant les 25, 26 et 27 septembre où de nombreux événements vous attendent.La marraine de la Fête 2015 est Anne-Sophie PIC, seule femme Chef en France à avoir 3 étoiles Michelin. L’une de ses Tartines Créatives et Audacieuses (c’est le thème […]
BULBES A VENDRE Pleine saison de plantation des bulbes pour obtenir votre propre Safran dès cet automne.
Rencontre à Bercy avec la marraine 2015 de la Fête de la Gastronomie : Anne-Sophie PIC, seule femme Chef triplement étoilée au Guide Michelin.Devinez nos sujets de conversation : Gastronomie, Produits de nos Terroirs et donc… Safran français.Anne-Sophie PIC et Michel BAUR Le mardi 5 mai s’est tenu le premier Comité de Pilotage de la […]
Pour couronner le dernier jour du Salon : la visite et les photos de mon stand, publiées sur la page Euro-Toques France Officiel. Merci !!! Voir les autres photos : en un clic ICI
Retrouvez tous les produits de Safran des Volcans au Salon International de l’Agriculture de Paris #SIA_2015 au hall 3 pavillon Auvergne stands A64.
Retrouvez le Confit de Champagne au Safran des Volcans au Salon international de l’Agriculture du 21 février au 1er mars 2015 à Paris. Nous serons présents au stand 3A 064, pour vous faire découvrir ou redécouvrir le Confit de Champagne au Safran des Volcans (qui a remporté le 1er Prix Fermier d’Or 2014, catégorie Produits Fermiers Innovants).Retrouvez les […]