Découverte de produits safranés.Je tiens à remercier les nombreuses et nombreux visiteurs de mon stand Safran des Volcans , en particulier pour leur curiosité, le partage de leurs impressions à la découverte de produits au Safran et pour les nombreux échanges autour du Safran cultivé dans le riche terroir volcanique auvergnat.Je suis ravi, à […]
Début d’activité commerciale pour Safran des Volcans J’aime le Safran, je le cultive chez moi, je le partage, je teste mes recettes au Safran. Bref mon Safran et moi vivons côte à côte chaque jour, depuis quelque temps.Il est temps maintenant de le faire apprécier par d’autres, que d’autres le dégustent. Je compte commercialiser […]
Floraison, émondage séchage du Safran … le 8 décembre !Je préparais les colis pour Noël mais j’ai dû m’interrompre un moment pour un travail vraiment imprévu en cette période : la neige fond depuis quelques jours, il fait froid la nuit (-5° à -7°) et la journée est très ensoleillée. Les fleurs de Safran sortent […]
La neige et la glace recouvrent le Safran des Volcans. Ice and snow on Safran des VolcansLa cueillette des fleurs est finie, il est temps de se consacrer à 100% au projet 2014 : il vous reste 3 jours (fin le 26/11) pour participer en masse et partager le projet d’export de mon Safran […]
First snow is covering Safran des VolcansJust a bit more difficult to find Saffron flowers today! C’est juste un peu plus difficile de trouver les fleurs de Safran aujourd’hui !
Ingrédients : 20 pistils de Safran des Volcans (infusé pendant 24 heures dans 20 cl d’eau), 4 pommes, 4 poires, 1 grappe de raisin, 2 à 6 oranges (selon goût), 2 cuillerées à soupe de miel (Acacia), 1 noix de beurre, noix et noisettes concassées.On n’a en fait utilisé que la moitié des ingrédients […]
Mardi 12 novembre à partir de 10h00 : émission La Cuisine vue d’ici, sur France Bleu Pays d’Auvergne : une recette de saison au Safran des Volcans1er indice : fruits d’automne en jus doré (8 personnes) :2ème indice : les ingrédients 4 Poires4 Pommes1 belle grappe de raisins6 Oranges2 cuillères à soupe de Miel20 Pistils […]
Safran cultivé en pot ou jardinièreJe disais qu’on peut avoir du Safran en pot de fleurs. La preuve …I said that you can grow Saffron in a flower pot, here is the proof.Dans ma safranière j’ai planté quelques milliers de bulbes de Safran (Crocus Sativus L.)Mais j’ai aussi gardé des bulbes pour deux jardinières […]
Le Safran des Volcans 2013 est certifié bioStatuts « certifié » : l’opérateur est sous contrat avec Ecocert pour la certification de ses produits conformément à la réglementation en vigueur ou le référentiel de certification. La liste des produits certifiés figure sur le document justificatif disponible en lien.Saffron produced in 2013 by Safran […]